Japonya · Kagoshima / Tottori
Wagyu A5 Striploin
A5 (JMGA) · BMS 12 · 300-450 gr porsiyon kesim · 1-2 kişilik
₺2.200 / 100 gr
Toplam tutar seçtiğiniz gramaja göre hesaplanır · 1 kg üzeri %15 indirim + ücretsiz kargo
Klasik steakhouse usulü 3-4 cm kalın kesim A5 striploin. Dengeli yağ-kas dağılımı sayesinde ızgara ve mangalda eşit pişer; BMS 12 mermerleşme her dilimde ağızda eriyen bir doku bırakır.
- Kuru buz + soğuk zincir ile 81 ile 24-48 saatte teslimat
- Tüm sorularınız WhatsApp'ta yanıtlanır — içinize sinmeden sipariş kesinleşmez
- Mesaj atmak sipariş yükümlülüğü değildir · yanıt genellikle dakikalar içinde
Bu kesimi özel yapan ne?
Striploin, ribeye kadar yağlı olmadan Wagyu deneyimini en dengeli sunan kesimdir: dış hattaki yağ bandı pişerken eti sarar, içerideki ince mermerleşme dokuyu yumuşatır. 3-4 cm kalın kesim, dışı karamelize olurken içinin medium-rare kalmasına izin verir — mangal ve kor ızgaranın en bağışlayıcı Wagyu kesimi budur.
New York stilindeki porsiyonla aynı kastan gelir; fark porsiyonlama biçimidir. 100 gramı 2.200 TL ile Japon A5 kesimlerimiz içinde en erişilebilir seçenektir. Şok soğutma + vakum + kuru buz zinciri her siparişte standarttır.
| Menşe | Japonya (Kagoshima / Tottori) |
|---|---|
| Derece | A5 (JMGA) · BMS 12 |
| Kesim | Striploin — klasik kalın kesim (3-4 cm) |
| Kas | Longissimus (bel/sırt) |
| Porsiyon | 300-450 gr porsiyon kesim · 1-2 kişilik |
| Minimum sipariş | 100 gr |
| 100 gr fiyatı | ₺2.200 |
| Teslimat | Kuru buz + soğuk zincir, 24-48 saat, 81 il |
Nasıl pişirilir?
- Eti oda sıcaklığına getirin (30-45 dakika); yüzeyini kâğıt havluyla kurulayın.
- Kor ızgarada veya çok sıcak döküm tavada her yüzü 60-90 saniye mühürleyin.
- Kalın kesimde kenarlardaki yağ bandını da 20-30 saniye dikine mühürleyin.
- Hedef iç sıcaklık 52-54°C; 5 dakika dinlendirip tane deniz tuzuyla servis edin.
Adım adım teknikler ve iç sıcaklık tablosu için: Wagyu Nasıl Pişirilir?
Sıkça sorulan sorular
Wagyu A5 Striploin fiyatı ne kadar?
100 gramı 2.200 TL’dir; toplam tutar seçtiğiniz gramaja göre hesaplanır (minimum 100 gr). 1 kg ve üzeri siparişlerde %15 indirim ve ücretsiz soğuk zincir kargo uygulanır — 1 kg striploin 18.700 TL’ye gelir.
New York striploin ile farkı ne?
İkisi de aynı bel kasından (longissimus) çıkar. New York, ince porsiyonlanmış Hyogo/Miyazaki kesimimizdir; bu ürün ise Kagoshima/Tottori menşeli, steakhouse usulü 3-4 cm kalın kesimdir. Kalın kesim ızgara ve mangalda daha kolay kontrol edilir.
Et taze mi, donmuş mu gelir?
Kesimler vakum paketlenir, şok soğutma sonrası kuru buz ve termal kutuyla gönderilir; yol boyunca soğuk zincir korunur. Teslimatta pakette sorun varsa ayıplı ürün kapsamında değişim/iade hakkınız saklıdır.
Teslimat ne kadar sürer?
Sipariş sonrası et vakum paketlenir, kuru buz ile soğuk zincir kargoya verilir. İstanbul içi genellikle 24 saat, diğer 81 il 24-48 saat içinde teslim edilir. 1 kg ve üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir.
İlgili rehberler
Sipariş vermeden önce sorun
Güncel stok, fiyat ve teslimat günü için tek mesaj yeterli. Mesaj atmak sipariş yükümlülüğü değildir.
WhatsApp'tan Fiyat & Stok Sor